Despre spanac
Acord o importanță foarte mare micro-nutrienților.
Alimentația întregii familii conține cantități cât mai mari de minerale și vitamine în fiecare zi.
Milarde de procese chimice depind de acești micronutrienți care nu vin din eter ci din mâncare.
De mult voiam să scriu despre spanac.
✅ EH, SPANAC
Am scris chiar ieri despre mitul „Popey și spanacul are fier” aici: CLICK. Pe scurt…
Dacă vrei fier trebuie să îl cauți în altă parte pentru că doar 2-3% din fierul din produse vegetale se absoarbe.
În prezența vitaminei C absorbția rata de absorbție poate crește la maximum 8%.
Iată de ce „se pune” lămâie stoarsă în salată.
✅ POWERHOUSE
Iată ce conține o porție de 300g de spanac gătit din frunze fresh.
Așa la prima vedere pare super, dar nu este chiar așa.
Adică 60% din necesarul de fier cu o rată de absorbție de 2-3% înseamnă maximum 2% din necesarul de fier zilnic.
✍️ Dacă vrei să afli care sunt alimentele cele mai bogate în Fier cu o rată maximă de absorbție citește aici: CLICK
✅ INTERMEZZO A
Dacă ne uităm la vitamina A - scrie 225% din dozele zilnice recomandate.
Hai să facem o scurtă paranteză despre vitamina A.
Produsele vegetale nu conțin vitamina A, ci beta caroten.
De exemplu o porție de 300g de spanac gătit conține în medie 18.800 ug Beta-Caroten
Prima problemă este că organismul poate absorbi undeva între 10 - 30% din betacarotenul din vegetale.
Sursa: CLICK
Deci din 18.000 ug beta caroten putem absorbi să zicem in medie 20%, deci rămânem cu 3.600 ug care ajunge în sistem.
Homo sapiens nu folosește betacaroten ci vitamina A (retinol).
Din fericire putem transforma beta caroten în vitamina A.
A 2-a problemă este că rata de conversie în corpul uman din beta caroten în vitamina A este de 1:12.
Adică maximum 12 părți din cele 3.600 ug ajung în forma finală de Vitamina A de care corpul uman are nevoie.
Practic o porție de 300g de spanac gătit conține final final maximum 300 ug vitamina A.
✅ DZR VITAMINA A
Necesarul zilnic minim de vitamina A pentru combaterea malnutriției este:
900 ug pentru bărbați
700 ug pentru femei.
Sursa: CLICK
Adică bărbații ar trebui să mănânce zilnic câte o porție de 900g de spanac ca să atingă minimul recomandat.
Adică o porție de 300g de spanac conține maximum:
33% din DZR vitamina A pentru bărbați;
42% din DZR vitamina A pentru femei.
✍️ Dacă vrei să afli care sunt sursele cele mai dense în vitamina A citește mai departe: CLICK
✅ SIMULARE ADEVĂRATĂ
Nu mănâncă nimeni totuși spanac gol așa. Eu de exemplu ți-aș propune o masă elegantă cu:
o porție de 300g de spanac;
150g de somon;
3 ouă;
o lingură de ulei de măsline;
1 litru de apă Borsec carbogazoasă.
Dacă masa vine vine după un antrenament în care ai activat ceva grupe musculare cu atât mai bine.
O parte din caloriile din masa respectivă se vor duce către reparația musculară.
O parte dintre proteinele mâncare se vor duce efectiv în musculatura lucrată pentru construcție.
Practic dacă faci zilnic ceva 20-30 de minute de exerciții, atunci câteva sute de calorii din mâncarea ta se vor duce către reparație și construcție.
Poate ai consumat 100 de calorii în 30 de minute de antrenament dar beneficiile vin 2 zile după cu un metabolism mai activ.
✅ PERFECȚIUNE
Această masă rapidă (somonul merge gătit la Airfryer) oferă spectrul complet de vitamine și aprope tot spectrul de minerale pentru 24h.
În plus mai avem:
60g proteine perfecte;
4g acizi grași Omega 3;
7g fibre;
doar 13g carbohidrați digestibili;
700 de calorii,
Știu ce o să spui, o masă de 700 de calorii și pentru o femeie este foarte mult. Depinde.
Dacă o mănânci și ți se face foame mâine, cred că e bine.
Dar dacă ai 2 mese pe zi similare cred că este superb.
Găsești mai jos simularea cu spectrul complet de minerale și vitamine din masa propusă dar și o comparație între 300g mere, 300g spanac și masa noastră.
Dacă îți place să înveți zilnic ceva nou și apreciezi să citești articole fără să fii întrerupt de zeci de bannere stupide cu reclame la alifii pentru hemoroizi, merbalife, thermopix sau apa vieții kangen bla..
Time to insert coin to continue.