Despre pseudocereale

„În loc de încheiere aș dori să invit în aplauzele voastre actorii de mâna a doua de la Bollywood: quinoa, amaranthul, hrișca și meiul, adică pseudocerealele.

Pseudocerealele sunt ca niște cereale, dar fără gluten, cu mai multe fibre, dar și cu un nume mai șic, mai sofisticat, exotic, care dau bine pe Instagram sau pe orice altă rețea socială.

Doar nu o să te lauzi că ai mâncat un pilaf!

Pentru audiență, sună mult mai mai atractiv, să te lauzi că ai mâncat o salată organică de amaranth din Patagonia cu quinoa Bio din Peru!

Pseudocerealele au multe calorii, multă energie, mult amidon și sunt complet contraindicate într-un proces de slăbire.

O sută de grame de mei, hrișcă, amaranth sau quinoa au, în medie, 370 de calorii, la fel ca 100 g de grâu, ovăz, porumb sau orez.

Prin comparație 100g de zahăr sau o tabletă de 100g de glucoză au 400 de calorii.

Dacă dai din aripi toată ziua pseudocerealele pot fi o sursă excelentă de energie.

Îmi aduc aminte acum de o poveste adevărată, care mi-a fost spusă prin viu grai la una din întâlnirile din în programele cu sesiuni 1:1 de o doamnă: