Despre cele mai comune confuzii nutriționale
Am primit întrebarea…
„Este OK programul Weightless pentru gravide? Dar pentru femei care alăptează?”
Inițial recunosc că m-a surprins întrebarea pentru ca o percepusem ca și cum ceva era periculos în recomandările noastre.
Ca și cum programul ar fi fost despre malnutriție și subnutriție. Ca și cum am recomanda puțină mâncare și sport până la epuizare.
Apoi mi-am dat seama că poate există oameni care de urmăresc pagina de „ieri” și pur și simplu habar nu au ce facem. 🤷♂️
✅ CE ESTE WEIGHTLESS?
Weightless nu este un program de slăbire per se.
În cele 50 de module video te ajut să identifici și să schimbi obiceiurilor care au dus la oboseală cronică, acumularea de kilograme în plus, atrofie musculară, chenare în analize, lipsa de energie, drive s.a.
Weightless este un program în care ești încurajat să schimbi obiceiuri cheie care împreună converg către atingerea obiectivelor tale pe termen scurt, mediu dar mai ales lung.
Vezi despre ce e vorba mai exact: CLICK
Slăbirea apare ca o consecință naturală a schimbării anumitor obiceiuri.
✅ EXEMPLE
Să presupunem că:
Ești sedentar/ă: lucrezi 10h pe scaun, stai în trafic, nu găsești energie să faci efort fizic (pe bună dreptate);
Nu prea acorzi atenție alimentației: nu ai suficiente cunoștințe, nu ai timp să te aprovizionezi;
Trăiești din mâncare comandată: spui că nu ai timp, nu știi să gătești, este mai comod, mai rapid;
Ești obosit/ă constant: copil mic, te culci târziu, mănânci zahăr, bei alcool, poate și fumezi, mănânci mâncare cu coloranți, conservați, maioneze care necesită efort suplimentar de procesare din partea corpului.
Mai punem peste toate cele de mai sus elemente care te macină constant (stres cronic): datorii, părinți bolnavi, rate la bancă, certuri cu partenerul, venituri prea mici.
Să spunem că acesta ar fi „normalitatea” sau ceva similar.
✅ „E VINA MEA”
Eu nu aș vrea să îți pun în cârcă mesajul: „E vina mea că sunt gras/ă”.
Asta am făcut eu până am pus burta pe carte acum 14 ani. După ce am învățat un pic de carte m-am eliberat și am renunțat la obezitate.
Nu cred că peste cele 5 puncte de mai sus ar trebui să porți în plus în cârcă povara vinovăției.
✅ POATE
Dacă citești ce scriu, pun pariu că ești puțin ca mine:
Nu te complaci în situația dată (kilograme în plus, sedentarism, datorii sau altceva);
Îți place să faci eforturi acum știind că demersurile îți vor aduce beneficii în viitor.
✅ ESTE OARE VINA TA?
Ți se spune constant că dacă vrei să slăbești și să fii sănătoasă:
trebuie să mănânci 3 mese și 2 gustări;
trebuie să mănânci la ore fixe;
trebuie să îți cântărești toate alimentele;
trebuie să urmezi meniuri de la specialiști;
trebuie musai să mănânci imediat cum te-ai trezit (deși nu ți-e foame)
trebuie să mănânci seara ultima masă la 18:00 (pentru că dacă mănânci mai târziu totul se depune)
trebuie să mănânci prima masa ca un rege, la prânz ca un prinț și seara ca un cerșetor. (Dar natural mănânci dimineața puțin și seara mai mult)
trebuie să îți rupi spatele la sală de minim 3x pe săptămână 45 minute.
nu ai voie să combini 2 surse de proteine la aceiași masă (de exemplu: calamar cu feta sau ciorbă cu perișoare și ficățel la felul 2)
trebuie să mănânci cereale integrale pentru sunt sănătoase și te ajută la digestie (deși cerealele sunt furaje de îngrășat porcul)
iubești să mănânci ouă dar nu ai voie mai mult de 1 / zi sau 2 / săptămână (depinde unde citești)
carnea face cancer, îți crește riscul de diabet și boli cardiovasculare și ar trebui evitată.
multe proteine îți distrugi rinichii și faci gută (dacă îndrăznești să mănânci niște de ouă dimineață cu legume, o ciorbă cu carne la prânz și o bucată de 300g de pește seara).
Eu nu fac nimic din cele 13 puncte de mai sus.
✅ APOI… CONFUZII NUTRIȚIONALE
Mulți oameni spun că nu mai consumă zahăr de X ani dar l-au înlocuit cu miere „naturală”, sirop de agave sau sirop de arțar.
Adică probabil mănâncă la fel de mult poate chiar mai mult zahăr decât înainte.
✅ ZAHĂR NATURAL
O bună parte dintre cei care au înlocuit zahărul cu miere sau cu sirop de arțar sunt în continuare obezi.
Majoritatea au ficat gras, pre-diabet, niveluri crescute de trigliceride și acid uric și nu pricep de ce (dacă nu mai consumă zahăr).
Simplu, pentru că în continuare consumă la fel de mult zahăr.
Mierea este 82% zahăr, restul apă.
Siropul de agave este 76% zahăr, restul apă.
Siropul de arțar este 68% zahăr, restul apă.
Tot aici intră și „gem fără zahăr”. Dacă gemul ăla este dulce are zahăr „natural”.
Zahărul natural sau extras din sfeclă sau trestie de zahăr reprezintă... Energie solară captată prin fotosinteză.
Exact așa făceam și eu pană să pun mâna pe carte.
Făceam confuzia între sănătos și util în demersurile mele.
⭐️ FUN Fact: știai că vara alimentația ursului brun este 80% formată din fructe? Cum adică fructele nu îngrașă?
✅ OREZ SĂLBATIC
Japonezii mănâncă orez, au o rată a obezității scăzută și cel mai mare procent de centenari din lume așa că e sănătos să mănânci orez. Corect?
De fapt nu ai nici cea mai vagă idee despre cultura și alimentația japonezului dar iei doar ce îți convine.
La fel cum alcoolicii justifică sticla de vin cu „mă ajută să dorm mai bine” sau „beau pentru resveratrol” sau „francezii beau vin zilnic și sunt slabi”.
Sau la fel cum ai zice că „bunicul a murit cu țigara-n gură la 95 de ani” deci pot să fumez și eu și o să fie ok.
Diferența este că tu fumezi un pachet pe zi în timp ce stai în trafic pe când tataie fuma câteva țigări pe zi între 5h de coasă și 5h de sapă în aer curat.
✅ CONFUZII SĂLBATICE
La fel credeam și eu (că orezul sălbatic este sanatos) pană să pun mâna pe carte.
Știai că o punguță de 125g de orez crud are exact 100g de glucoză pudră?
Doar ca idee, în lichidul din testul de toleranță la glucoză care se face în sarcină sunt... 75g de glucoză.
Vezi, poate nu știai că atunci când mănânci o punguță de orez de fapt mănânci o tabletă de glucoză.
Am făcut în trecut mai multe teste de toleranță la glucoză (OGTT) deci nu vorbesc din auzite sau din cărți.
Doamnelor, dacă ați făcut testul de toleranță la glucoză în sarcină cum vi s-a părut? Știu ce veți spune: oribil.
Deci este glucoza… „zahăr” sau nu este?
✅ SLANĂ CU PITĂ
Slanina din porc crescut la tară este sănătoasă, corect? E și „keto” îți dai seama că trebuie să fie sănătoasă!
Dacă ai zeci de kg de slănină sub piele crezi că are sens sa mănânci slănină? Doar dacă nu vrei să slăbești. Atunci e ok. 🙂
Acum 10 ani credeam că slănina este ok în alimentația omului dar dupa ce am pus burta pe carte am aflat adevarul.
Deci, e sănătoasă slănina? Tataie a mâncat slană cu pită și ceapă toată viața și a fost sănătos tun până la adânci bătrâneți.
Dacă o consumi la coasă sigur că e sănătoasă.
Sau poate era sănătos de la traiul fără stres, cu 10 h de muncă fizică zilnică cu somn de la 21:00 la 05:00?
Poate era sănătos pentru că mânca „ceva dulce” doar duminică la biserică?
Încă ceva, cum erau așa sănătoși și în putere bunicii de la țară fără ulei de măsline în salată?
Ce ciudat, bunicii mei nu aveau așa ceva în bătătură. Foloseau untura de la porc pentru gătit.
✅ ULEI DE MĂSLINE
Tot omul care se respectă se duce în vacanță în Grecia.
Tot omul care ține la sănătatea lui știe că majoritatea uleiului de măsline din comerț este „îndoit” cu ulei de rapiță și soia.
Pe cale de consecință, tot omul care se respectă cumpără zeci de litri de ulei de măsline sănătos din Grecia, direct de la sursă.
Tot omul care se respectă toarnă ulei de măsline cu sticla în salată pentru că:
este privit ca fiind sănătos;
este din Grecia;
pentru că este de primă presă;
pentru că este organic, virgin, bio, bla.
Uite așa (la fel ca și mine până acum 10 ani) sunt oameni care "beau" zeci de litri de ulei de măsline anual, au zeci de kg în plus și nu înțeleg de ce.
Percepția lor este ca nu exagerează, nu mănâncă junk food, nu consumă zahăr prea des și probabil au 100% dreptate.
Doar că, la fel ca și mine până să pun burta pe carte… Majoritatea oamenilor fac confuzia între „sănătos” și „util”.
Doar pentru că uleiul de măsline este sănătos nu înseamnă că acela calorii nu contează.
Când pui cu sticla în salată torni lejer 3-4 linguri. Pac 500 de calorii. Mai pui o telemea bună de la stână și ajungi la 1.000 de calorii dintr-o salată.
„Păi păi păi, cum, nu e sănătoasă brânza?”
Brânza e perfect sănătoasă, e la fel de sănătoasă precum uleiul de măsline extravirgin bio organic presat la rece dar vine cu miliarde de calorii sănătoase.
✍️ Am scris despre brânză aici: CLICK
✅ EXEMPLUL CLASIC
Gândește-te că ești o femeie sedentară și mănânci 2 covrigi dimineața în drum spre birou (800 calorii) apoi o salată sănătoasă cu ulei de măsline și brânză (800 calorii) apoi la 17:00 un pic de 50g de dulce (200 de calorii).
Poate între timp la o întâlnire bei un pahar de „fresh de portocale sănătos fresh - are zahăr natural deci nu îngrașă”.
Până să ajungi acasă vei fi mâncat deja 1.800 din calorii. Și știi care e problema? Că nici nu consideri că ai făcut ceva greșit.
Și seara ce faci când ți-e foame. Nu mănânci? Normal că mănânci.
Apoi te auzi vorbind cu prietenele tale: „Toată săptămâna am mâncat puțin și nu am slăbit.” Și este 100% adevărat.
Ai mâncat puțin dar foarte dens energetic (adică cu multe calorii). Știi ce?
Dacă încă faci confuzii nutriționale, dacă nu știi ce să mănânci, eu nu consider că este vina ta că nu reușești să slăbești.
⭐️ FUN Fact: știai că 2 litri de cola cu zahăr au la fel de multe calorii precum 2 covrigi calzi?
Normal că nu bei 2 litri de Cola cu zahăr când vrei să slăbești dar 2 covrigi calzi dispar imediat. Nici nu clipești.
✅ SUBESTIMEZI
Bănuiesc că ai conștientizat că 2 litri de Cola pe zi sigur nu te ajută în demersul tău.
200 de grame de zahăr (800 calorii) pe zi este absurd de mult.
Dar probabil subestimezi ce putere calorică masivă au 2 covrigi. Da, 800 de calorii. Intră la Luca pe site și convinge-te.
Sau citește articolul despre covrigi aici: CLICK
Probabil subestimezi 125g de orez (punguța aia) care are tot 400 de calorii cât un covrig cald.
✅ SUPRAESTIMEZI
Mergi o oră pe banda aia la sală și crezi că ai consumat 800 de calorii pentru că așa îți arată aparatul.
Cei mai multi oameni cred ca 2 covrigi au 200 de calorii și o ora pe banda la sala arde 800 de calorii. Când in realitate este exact invers.
În realitate 2 covrigi au 800 de calorii iar ora de mers pe jos consuma 200 calorii...
✅ ALUNE NUCI SEMINȚE
De ani de zile circulă online mesajul:
„Un pumn de alune crude reprezintă o idee excelentă pentru o gustare sănătoasă”.
Alune, nuci, semințe sunt extrem de dense nutritiv, sunt pline de minerale, vitamine, proteine sunt perfect sănătoase.
Un pumn de alune știm bine că se transformă în 2 pumni și de multe ori în toată punga.
1 pumn de alune pe zi = 30g
30 de pumni în 30 de zile = 1 kg de alune din care 600 ml este ulei.
Ai văzut puterea incredibilă a efectului cumulativ?
Ce poate nu știi însă este că oleaginoasele (alune, nuci, semințe) au între 4-5 linguri de ulei la 100g! 😵
Îți dai seama ce drăguț? Ai mâncat 200g de alune dar în realitate tocmai ai „băut” 8-10 linguri de ulei.
Stai liniștit cititorule, nu m-am născut nici eu învățat, ani de zile am tocat zeci de kilograme fără să îmi dau seama.
Eram vrăjit de alura magică de „sănătos”
Din fericire am continuat sa studiez cat sa pot să vad oleaginoasele pentru ce sunt ele cu adevărat.
⭐️ PRO Tip: nuci și alune sunt cocaină; decât să te abții aiurea mai bine nu le mai cumperi și nu le mai ai în casă, ce zici?
Despre alune am scris aici: CLICK
✅ GOSPODINE KETO
Da, gospodinelor „keto”, este valabil și pentru migdale sau făina de migdale. Făina de migdale are 50g de ulei / 100g.
O tonă de ulei, o tonă de calorii, o tonă de acizi grași polinesaturați omega 6 proinflamatori.
De cele mai multe ori o prăjitură „keto fără zahăr, fără făină” are mai multe calorii decât una clasică, poate chiar dublu.
O bună perioadă de timp am participat si eu în cursa "alternativelor de pâine" și am înlocuit și eu faina de grâu cu cea de migdale.
Dar am persistat în studiu până sa aflu informațiile prețioase pe care ti le prezint azi. Apropo de prăjituri „sănătoase”…
Despre de ce nu mănânc dulciuri keto sau low carb am scris aici: CLICK
✅ PRĂJITURI FĂCUTE ÎN CASĂ
Așa îmi place când aud eterna și fascinanta:
„Copiii mei nu mănâncă dulciuri din comerț, le fac eu în casă dulciuri sănătoase.”
Adică dulciuri făcute din făină, zahăr și ulei / unt? Păi cele din comerț ce crezi că au? Nu tot făină, zahăr și ulei / unt?
O să spui că au în plus coloranți și conservanți. Sigur. Dar copilul nu s-a îngrășat de la coloranți ci de la făină, zahăr și ulei.
Familii întregi de oameni educați gătesc săptămânal sau de 2x pe săptămână TĂVI întregi de prăjituri „sănătoase”.
Nu e nimic sănătos în asta. Tăvile alea de prăjituri stau în frigider / pe masă zile întregi la rând.
Tentații delicioase, mii de calorii sănătoase așteaptă să fie mâncate și puse pe fund / burtă pentru iarnă.
Atât voi părinții, cât și bunicii (majoritatea cu diabet și artere înfundate) dar mai ales copiii stați cu aceste „dulciuri” sănătoase sub nas zi de zi și nu vă dați seama de ce toți membrii familiei sunt obezi și bolnavi. 🤷♂️
Nici nu vreau să intru în subiectul „dulăpiorul cu dulciuri pentru copil”, Nutella din dulap sau kilele de „înghețată din congelator pentru musafiri.” Dacă tot am ajuns la musafiri...
✅ UN PĂHĂREL DE VIN CURAT
Ce îmi place când aud clasica mantră a alcoolicului funcțional:
"Eu nu beau vin d-ală de cumparat cu sulfiți! Eu beau vin curat de țară făcut de mine!”.
Asta e un fel de: "Eu nu mănânc dulciuri din comerț, ci o tavă de prajitură sănătoasă facută în casă".
Știi tu "beau seara un pahar" înseamnă de fapt 2 pahare frumos adica 400-500 ml.
Jumătate de litru de vin sec are 500 de calorii. Timp de o lună înseamnă 15.000 calorii. Adică 2 kg de grasime.
Ladies, aveți de făcut o alegere: paharul de vin sec VS greutatea din liceu.
✅ CA SĂ CONCHID
Majoritatea oamenilor mănâncă absolut decent dar fac confuzia dintre natural, sănătos și util.
Dacă ai copii supraponderali sau obezi este vina ta 100%.
Nu pentru că au moștenit predispoziții genetice ci pentru că au moștenit de la tine (și / sau de la bunici) obiceiuri greșite.
Pe de altă parte dacă nu ai informația corectă este absolut logic că NU E VINA TA.
În ziua de azi totuși, informația există, din păcate prea multă, prea diversă și în contradictoriu, dar există.
Tot ce ai de făcut este să știi pe cine să urmărești ca să primești informația filtrată, mură-n gură și să alegi ce se aplică în contextul tău.
✅ SOLUȚIA DE BUN SIMȚ
Dar de departe cel mai simplu lucru pe care îl poți aplica de azi și care poate aduce modificări benefice profunde pentru toți membrii familiei este să nu mai pui în coșul de cumpărături produse procesate.
Nu le pui în coș, nu le aduci în casă, nu le ai în dulap, frigider, congelator, nu le mănânci.
Cunosc familii care au aplicat acest sfat și i-a ajutat să slăbească cumulativ (părinți + copii + bunici) într-un an peste 150 kg.
El -40, ea - 30, bunicii câte -25 fiecare, copii câte 10 și tot așa.
Unii au luat informația, au implementat, au înțeles valoarea, au cooptat frați, surori, cumnați, mătuși, prieteni, colegi de birou și rezultatele s-au împrăștiat ca incendiile.
Totodată cunosc familii cu copii obezi plimbați pe la zeci de nutriționiști și medici care sunt tot obezi. De ce?
Pentru că părinții nu au făcut curățenie în casă, nu au avut curajul să vorbească cu bunicii și să le explice că „voi cum ați crescut” (cu dulciuri, pufuleți, etc) nu se mai aplică în 2023.
✅ SOLUȚIA NOASTRĂ
În programul Weightless ești încurajat să:
să mănânci cât mai multă mâncare;
să mănânci doar când ți-e foame până te-ai săturat;
să mănânci cât mai curat și mai dens nutritiv;
să înveți să gătești cât mai mult acasă;
să dormi cat mai mult;
să mergi cat mai mult pe jos;
să scoți din casa mâncarea - gunoi (junk food);
să renunți la zahăr, făina, ulei, tutun și alcool.
să îți faci analize frecvent.
Deci ce zici? Este sau nu programul Weightless pentru gravide? Dar pentru femei care alăptează?
Eu aș veni cu ideea super extravagantă că programul de educație Weightless ar fi ideal de urmat 1 an înainte de momentul concepției.
Cum ți se pare ideea?
Foarte bun articolul
Sănătos vs util
Hrană pentru creier 😍