Spune nu dietelor keto
Ce vei citi mai departe sunt frânturi din cartea care va fi publicată în 2024 la Editura Niculescu.
”
Când auzi „dietă keto” trebuie să te știi că acest termen vine de la dietă keto-genică.
✅ FIRST DO NO HARM
Acum 100 de ani, în căutarea unui tratament pentru copiii cu epilepsie s-au folosit mai multe protocoale alimentare.
Unul dintre ele era format din puțini carbohidrați, ceva proteine și multă grăsime.
În procente din necesarul energetic zilnic pe undeva pe la 5% carbohidrați, 20% proteine și 75% grăsime.
Acest protocol a adus rezultate bune pe zona de epilepsie, dar nu doar atât. Copiii care aveau kilograme în plus au slăbit excelent.
Resurse: Charlie Foundation și filmul First Do No Harm cu Meryl Streep.
✅ KETONE GENESIS
Termenul ketogenic vine de la „ketone genesis” care înseamnă producție de corpi cetonici.
Corpii cetonici reprezintă un combustibil alternativ produs de ficat în perioadele când mâncăm mai puțină glucoză (carbohidrați).
Corpul uman este obișnuit să consume glucoză, dar în lipsa ei (înfometare, trăiești la polul nord sau alegi să nu mănânci carbohidrați),
Este capabil să transforme grăsimea pe care o mănânci sau pe cea din rezerve într-un combustibil pe care creierul să îl poată folosi (corpii cetonici).
În alt capitol vei înțelege de ce cetoza nu garantează slăbirea și de ce poți fi în cetoză și să te îngrași bine mersi.
✅ MACROS
Ții minte că îți explicam că alimentele au în componență 3 macro-nutrienți: proteine, carbohidrtați și lipde (grăsimi / uleiuri)
Proteinele au rol de construcție și reparație, iar carbohidrații și grăsimile au rol energetic.
Chiar în capitolul anterior băteam palma și cădeam de acord că nu are sens să mănânci slănină dacă ai 5 sau 50 de kg de slănină proprie de dat jos.
Clinic, termodinamic și de bun simț treaba stă cam așa:
Dacă vrei să topești grăsimea din corp, se impune să mănânci mai puțină grăsime alimentară (nu mai multă).
🏆 PRO Tip: când corpul tău e HighFat, ai nevoie doar de o alimentație LowCarb, nu de una LowCarb - HighFat.
Apasă pe „Upgrade ti paid” și vei învăța:
de ce stagnezi mâncând keto + soluții;
de ce dulciurile keto nu sunt adecvate într-un proces de slăbire;
de ce nu este simplu, practic și sustenabil să ții o dietă „keto” pentru tot restul vieții;
despre frica nejustificată a proteinelor în dietele ketogenice;
despre pericolele malnutriției;
4 motive cu bază solidă clinică pentru care dietele keto nu sunt sănătoase pe termen mediu și lung.
