„Nicio masă fără pește”
Cei care mă cunosc bine știu că mâncarea mea preferată este peștele proaspăt pescuit.
Poate pentru că am copilărit (și) la Tulcea.
✅ MÂNCARE
Prietenii mei ar putea spune că mâncarea mea preferată este pizza de la Jerry`s. 😸
Ei însă nu fac distincția clară între *mâncare* și distracție. Pentru ei pește sau pizza e totuna.
Pentru mine pește reprezintă nutriție adevărată, minerale, omega 3, sănătate, vitalitate, buna funcționare a creierului, piese pentru reparații, încetinirea procesului de îmbătrânire.
✅ DISTRACȚIE
Pizza este distracție. Și transmit acest mod de gândire și copiilor.
Când ieșim în oraș mai întâi mergem și mâncăm mâncare: ciorbă și felul 2.
Nu comandăm niciodată desert la restaurant. Dar niciodată.
După ce mâncaăm mergem la „locul nostru secret” și mâncăm cea mai bună pizza din oraș. (distracție)
Sau mergem la cea mai tare gelaterie să mâncăm 1 cupă din cea mai bună înghețată din oraș. (tot distracție)
Întotdeauna le explic copiilor diferența dintre mâncare normală și mâncare distracție.
✅ PROCESS ENGINEER
Ordinea în proces este foarte clară: întâi mâncare, apoi distracție.
În același fel există o ordine clară în proces când vine vorba de alimentele din farfuria copiilor mei.
Prioritate au sursele de proteine, apoi legume, apoi balast (piure, orez, pâine).
Adică întâi carnea din ciorbă (zeama la sfârșit dacă mai e loc).
Mai întâi carnea din felul 2, apoi legume, apoi balast (piure, orez bla).
Regula se aplică doar copiilor pentru că volumul stomacului este foarte mic.
Le explic la fiecare masă că din proteine corpul face mușchi (ca ai lui Ronaldo pentru Eric), oase, păr de Rapunzel (pentru Bea).
📚 Pentru copii, nicio masă fără proteine de origine animală: CLICK
📚 Proteinele animale sunt superioare celor vegetale: CLICK
📚 Filozofia mea despre alimentația copiilor: CLICK
✅ NICIO MASĂ FĂRĂ PEȘTE…
Alături de ouă și carne, pentru mine peștele reprezintă o componentă esențială nutrițională care apare în farfurie în medie 5 zile din 7.
În programul oficial le recomand membrilor să mă urmeze și să încorporeze zilnic 200g de pește.
📚 Ghidul oficial de slăbire: CLICK
📚 Despre testul Omega 3 Index: CLICK
📚 Omega 3 pentru vegetarieni: CLICK
📚 Citește dacă nu mănânci pește: CLICK
📚 Ce pește cumpărăm pentru copii: CLICK
✅ PRACTICA MĂ OMOARĂ
Cum fac să înglobez peștele în alimentație? Simplu.
Am testat zeci de produse și le-am găsit pe cele care îmi plac (și mie și copiilor) și au un preț decent și îmi fac stocuri.
IKEA
Mă duc la IKEA și cumpăr 10 folii de 200g de somon afumat congelat.
Apoi când am chef de o gustărică, scot din congelator pun folia în apă caldă și…
Pac în 10 minute am livrat 44g proteine top și 2g omega 3 super premium.
LIDL
Au niște conserve de macrou în sos tomat exceptionale (și cele în ulei sunt la fel de bune). Cumpăr 20 și am constant pe stoc.
Când nu am timp sau chef să gătesc ceva,
Deschid 2 conserve (scurg bine de tot sosul de tomate sau uleiul)
Și rămân cu 200g de macrou file absolut delicios la un preț imbatabil (12 lei).
🏆 PRO Tip: când copiii erau mici ne jucam de-a pisicuțele. Eu îi chemam „pis pis pis” și ei treceau pe sub scaune și luau câte o furculiță de pește.
Dispăreau 2-3 conserve imediat. Uite așa i-am învățat să mănânce pește.
✅ DESPRE TĂBLĂRIE
„Cum poți să recomanzi tăblărie?!”
Da, am primit comentariul ăsta.
Sigur că idealul în viață este să mănânci pește pescuit acum 5 minute și gătit după o rețetă tradițională.
Dacă vrei idealul, mută-te în deltă.
Atât timp cât îți place confortul de la oraș, va trebui să faci niște compromisuri.
Dacă ești milionar știu că îți trimiți șoferul după pește proaspăt deci paragrafele următoare nu sunt pentru tine.
Materialele care vin în contact direct cu alimentele, inclusiv conservele de metal, sunt reglementate în România conform legislaţiei UE.
Astfel, ambalajele (inclusiv conservele) trebuie să fie fabricate astfel încât:
să nu transfere substanţe în alimente în cantităţi care ar putea periclita sănătatea umană;
să nu modifice compoziţia alimentului în mod inacceptabil sau să-i schimbe gustul/mirosul/culoarea.
Producătorii de conserve folosesc interioare tratate sau acoperite, pentru a proteja produsul alimentar de contact direct cu metalul, coroziune sau migrare de substanţe.
În ţări cu reglementări stricte asta este standard. Din fericire făcând parte din UE beneficiem din oficiu de acest standard.
Totuși, iată ce trebuie să verifici / să ţii minte:
Chiar dacă reglementările sunt în vigoare, asta nu garantează 100% că fiecare produs de pe piaţă respectă toate cerinţele (pot exista abateri, produse defecte, ambalaje deteriorate).
Important e să verifici starea conservei: dacă cutia este bombată, ruginita, desigilată, deformata sau prezintă alt semn de deteriorare, consumul poate fi riscant (infecţii, migrare de substanţe, etc).
Verifică eticheta, data de expirare, condiţiile de depozitare, chiar un ambalaj corect realizat nu compensează condiţii improprii de stocare.
Deşi regula generală e că ambalajul trebuie să protejeze alimentul, trebuie să ai în vedere ămănuţit ce înseamnă “contact direct”:
Protecţia trebuie să existe, dar asta nu înseamnă că produsul este absolut fără risc.
E vorba de a minimiza riscurile, nu de “zero” riscuri.
În România este sigur din punct de vedere al reglementărilor să consumi conserve,
Atâta timp cât produsul este intact, etichetat corespunzător şi depozitat corect.
🏆 PRO Tip: din informațiile pe care le dețin momentan, cred că cel mai sigur este să cumperi conserve (și alte alimente) de la Lidl pentru că îți verifică furnizorii cel mai des.
TOT DE LA LIDL
Cumpăr doradă (e super ieftină), pun lămâie condimente și o pun la cuptor 20 de minute la 180 de grade.
KAUFLAND
Somon sau biban proaspăt, din galantar cu sare direct la cuptor între 11 - 13 minute tot la 250 grade.
Alături de un piure de conopidă sau de broccoli ies ceva super top.
Pentru mai multe rețete „urmăriți-mă pe Instagram”: BLA
Sau mai bine abonează-te la publicația lui Lexu și găsești zeci de rețete conforme 100% cu filozofia Body Engineering.
Dacă spui că „nu știi să gătești” abonează-te și te învăț.
Glumeam. Dacă încă mai cauți scuze atunci zona premium nu este pentru tine.
Geme internetul de bucătari pe Youtube și miliarde de influensări care te pot învăța orice.
Problema nu e că nu știi să gătești, ci că nu vrei să înveți să gătești.
Zona premium este pentru oamenii de acțiune care știu ce vor de la viață, caută soluții și sunt obișnuiți să învețe lucruri noi.
Este pentru cei dispuși să primească acces complet la întreagă arhivă premium pentru a învăța constant ceva nou.
Arată-mi că apreciezi munca mea, abonează-te și contiună lectura.
