Mitul „carbohidrații îngrașă” (din carte)
Poate îți aduci aminte că îți povesteam la începutul cărții cum majoritatea oamenilor au percepția că ne îngrășăm de la carbohidrați.
✅ ZAHĂR CU LINGURA
Ai văzut pe cineva vreodată să mănânce zahăr cu lingura? Eu sigur nu.
Ai văzut oameni să bea ulei cu sticla? Sigur nu.
Dar cunosc multe persoane capabile să mănânce un borcan de Nutella fără să respire. (mă includ si eu aici)
Știi ce are Nutella are în compoziție? Într-un borcan de 400g…
Practic zahăr + ulei în proporție de 83%. Apoi niște cacao și ceva firimituri de alune.
Cred că se întâmplă ceva când combini carbohidrați cu grăsime. 👀
Știu că sufli și în iaurt și poate crezi că am pus mai mult zahăr în borcane doar ca să te păcălesc, am făcut un video să te convingi că nu mint poporul cu televizorul.
Să continuăm.
✅ POTATO PATATA
Te invit să fierbi / să pui la cuptor cartofi și apoi să-i mănânci așa goi. Ah, nu poți să mănânci prea mult, nu-i așa? 😏
Pasezi cartofii, pui unt și sare și ai făcut piure. Sau scoți cartofii de la cuptor și pui unt și brânză.
Creierul dintr-o dată o ia razna ca aparatul de păcănele. Te invit să te oprești din mâncat.
🏆 PRO Tip: carbohidrați + grăsime + sare = cocaină.
✅ PASTELE IE VEAȚA MEA
Te cred. Te invit să fierbi niște paste și să le mănânci așa goale fără să pui nimic în ele.
Acum ia pune-le un pic de ulei de măsline și parmezan și vezi dacă se schimbă treaba. Normal că se schimbă.
🏆 PRO Tip: carbohidrați + grăsime + sare = cocaină.
Te invit să practici „moderația” și să mănânci doar 32,5 g de paste cum ți-a dat nutriționistul în meniu. 🤭
✅ IA CU PÂINE
La fel este și cu pâinea. Cine mănâncă pâine așa goală? Cum cine?
Valentin acum 25 ani stătea la coadă la pâine turcească la unirii în spate. Pâine caldă.
Mâncam una pe drum și una acasă până seara.
Bine că în ziua de azi nu mai mănâncă nimeni pâine goală. Oh wait.
Covrigii ce sunt? 😂
🏆PRO Tip: 1 covrig cu semințe = făină + margarină + zahăr + sare = 400 calorii / covrig = 2h mers pe jos.
Să ne întoarcem la pâine. Nu prea merge să mănânci pâine rece așa goală.
Pune-i niște unt și se transformă în cocaină. Dar mai putem adăuga încă un nivel de sofisticare.
Pune unt SĂRAT pe pâine și mixul devine și mai delicios.
Dar se poate și mai bine - prăjește pâinea, pune unt și brânză (sau caviar).
În acest moment ai mixul perfect cu eliberare maximă de dopamină, (plăcere): carbohidrați, grăsime, sare, crocant dar și moale.
Da, da. Oprește-te din mâncat dacă poți.
✅ PIEPT DE PUI
Un copil nu va mânca niciodată un piept de pui fiert.
Dar dacă îl treci prin ou, pesmet, sare și îl fierbi într-o baie de ulei dintr-o dată devine mâncarea lor preferată.
Găsești șnițel din piept de pui meniu standard de bază pentru copii în toată lumea.
Secretul?
Ai sare, carbohidrați și grăsime în pesmet, este crocant la exterior, moale la interior și fierbinte. Ce îți poți dori mai mult?
✅ PIZZA
Abia acum întrăm în pâine - literalmente.
Apasă pe butonul de mai jos fără frică și vei primi de 100x mai mult înapoi.
