Miere = zahăr + apă
Când aud... "Eu am înlocuit zahărul cu mierea”
Răspund cu: "Adică ai înlocuit zahărul cu zahăr?”
✅ ZAHĂR
Din punct de vedere chimic zahărul este 50% glucoză și 50% fructoză.
100g zahăr = 50g glucoză + 50g fructoză.
✅ MIERE
Din punct de vedere chimic mierea este 12% apă și 82% glucoză și fructoză în proporții variabile.
Adică mierea este 12% apă și 82% zahăr.
✅ COMPLICAT
Sau poți să spui că mierea este 18% apă și 82% „zaharuri” dacă te face să te simți mai bine.
Iată ce conține mierea la 100g mai exact:
Sucroza este alt nume pentru zahăr deci glucoză și fructoză.
Maltoza înseamnă 2 molecule legate de glucoză. După metabolizare maltoza este transformată tot în glucoză.
Galactoza este convertită de ficat tot în glucoză. Deci galactoza în final este tot glucoză.
Deci practic ajungem la ce ziceam mai sus.
Mierea este 18% apă și 82% glucoză și fructoză în proporții variabile.
Adică miere = zahăr + apă.
✅ MINUNEA NATURII
Ne nimic magic cu mierea. E doar zahăr diluat cu un pic de apă.
Dacă tu alegi să crezi altceva este doar treaba ta.
Nu consum miere, nici copiii mei nu consumă miere și nici alte produse apicole.
La fel cum nu cumpărăm zahăr, dulciuri sau mâncare gunoi (junk food) nu cumpărăm miere (zahăr).
✅ DAR VALENTIN
Parcă aud bocitoarele în cor: „Dar Valentin mierea are vitamine.”
Să mănânci miere pentru vitamine e ca și cum ai mânca slănină ca să slăbești.
Mai departe este datoria mea să răsfăț membrii din elită (paid subscribers) cu cireașa de pe tort (mă rog, cireșele).
ce miere de Manuka cumpăr;
ce sirop de arțar / agave cumpăr;
și înlocuitori pentru zahăr și miere.
