Articole Body Engineering

Articole Body Engineering

Share this post

Articole Body Engineering
Articole Body Engineering
Fructele uscate, dumnezeul nutriției

Fructele uscate, dumnezeul nutriției

Valentin Bunea's avatar
Valentin Bunea
Feb 18, 2025
∙ Paid
40

Share this post

Articole Body Engineering
Articole Body Engineering
Fructele uscate, dumnezeul nutriției
2
Share
Cumpăr pozele de aici. Fac totul să ai o lectură cât mai plăcută.

Acum câteva săptămâni am scris despre miere că e zahăr, apoi la fel despre sirop de arțar și agave.

Chiar ieri scria cineva pe Facebook cu mândrie că nu folosește zahăr la prăjituri.

Spunea că îndulcește dulciurile copilului cu fructe uscate și mi-a oferit pe tavă un nou subiect.

Tot ce e mai „sănătos” pentru pitic, nu-i așa?

Recunoaște, doar când privești poza cu fructele uscate, parcă te simți un pic mai sănătos, nu-i așa?


✅ SE AUDE SUNETUL ĂLA

Când cineva pune pe masă un bol de nuci cu fructe uscate…

Se aude sunetul ăla de zici că s-a pogorât duhul sfânt în living printre musafiri.

1×
0:00
-0:08
Audio playback is not supported on your browser. Please upgrade.

Doar uită-te un pic cum arată.

Poza asta geme de vitamine, antioxidanți, polifenoli, minerale, flavonoide, sănătate, longevitate, prevenție, imunitate.

Dar de fapt fructele uscate:

  • sunt niște dulciuri oribile cu o aură de sănătos care îți ia ochii;

  • sunt la fel de oribile precum mezelurile cu nitrit de sodiu.

Nu le cumpăr niciodată și copiii nu se ating de ele.

Dacă încă nu ai dat unsubscribe, toarnă-ți o vază de cafea și hai să facem treabă.


✅ FRUCTE = 10% ZAHĂR

Fructele au în medie 10% zahăr și restul apă.

Zahărul granulat este format din 2 molecule: glucoză + fructoză.

  • Zahăr = glucoză + fructoză;

  • Zahăr din fructe = glucoză + fructoză.

Zahărul din fructe este format (în mare parte) tot din glucoză și fructoză în proporții variabile.

Fructele conțin fructoză, deci sunt sănătoase

Fructele conțin fructoză, deci sunt sănătoase

Valentin Bunea
·
Feb 17
Read full story

Partea de mai jos e din alt articol, dar dacă tata zicea că repetiția e mama învățăturii probabil avea dreptate.


✅ ZAHĂR DIN FRUCTE = ZAHĂR

„Valentin, cum îți permiți să pui egal între zahăr și zahărul din fructe?!?

Adică ce vrei să spui, că e totuna dacă beau un pahar de Fanta sau un fresh proaspăt stors din portocale BIO?

În pahar este fresh de portocale stors de mine pe loc din portocale BIO.

Da, exact asta spun.

Uite ce conține zahărul:

  • Zahăr granulat = glucoză + fructoză

  • Zahăr din fructe = glucoză + fructoză

  • Zahăr din miere = glucoză + fructoză

  • Zahăr din sirop de arțar = glucoză + fructoză

  • Zahăr din sirop de agave = glucoză + fructoză

  • Zahăr de cocos = glucoză + fructoză

Zahărul clasic granulat este extras din trestie de zahăr.

Oare trestia nu e naturală?


Sau din sfeclă. Nici ea nu e naturală?

Dă click mai jos dacă vrei să vezi cum.

De fapt poți să faci zahăr granulat practic din orice rădăcină sau fruct.

Singurul motiv pentru care zahărul granulat este extras din trestie sau sfeclă este pentru că nu există alternative mai ieftine.


Uite, de exemplu există zahăr granulat extras din mere pentru hipsteri.

Se poate cumpăra de aici: CLICK

✅ CE E ZAHĂRUL DE FAPT?

Toată lumea știe că zahărul este o sursă de energie.

Dacă ai nevoie de energie poți apela la zahăr.

Băuturile energizante conțin zahăr pentru că asta face zahărul: energizează.

Zahărul conține energie.

Dar de unde provine această energie mai exact?


✅ FOTOSINTEZĂ

În timpul fotosintezei,

Folosind energia de la soare, plantele transformă apa și dioxidul de carbon în glucoză.

  • Acest proces stochează energia solară în legăturile chimice ale moleculelor de glucoză.

  • Când plantele produc zahăr prin fotosinteză, ele stochează practic acea energie solară într-o formă mai complexă formată din glucoză și fructoză.

Când consumăm zahăr, corpul descompune zahărul în glucoză și fructoză, eliberând energia stocată pentru a fi folosită de celulele noastre.

Într-un fel, zahărul poate fi considerat o formă de stocare a energiei solare.

Înțelegi că practic tot ce e dulce și conține calorii pe planeta asta reprezintă energie solară?


✅ E IRELEVANT

Nu contează că zahărul provine din:

  • trestie sau sfeclă de zahăr;

  • gem de prune, goji din Tibet;

  • dulceață fără zahăr;

  • suc de portocale 100% natural;

  • sau tedi medi.

În pahar este fresh de portocale stors de mine pe loc din portocale BIO.

Tot ce vezi mai sus conține 10% zahăr și 90% apă.

Înțelegi că „100% natural” nu înseamnă practic nimic?

Sucurile naturale mai conțin cantități insignifiante de vitamine.

Bănuiesc că ai suficienți neuroni să nu îți iei vitamine din sucuri.


✅ AI CHIULIT DE LA CHIMIE?

Ai chiulit de la chimie?
Votează apă, hrană, energie.

„Știi care e partea frumoasă cu științele astea exacte? Ele sunt adevărate indiferent dacă tu crezi sau nu în ele.”

Sursa: CLICK

✅ 100% MARKETING

100% natural este doar o schemă de marketing care funcționează superb dacă nu ai niște minime cunoștințe.

Uite încă o bombă.

Sucurile 100% naturale îngrașă mai rău decât alea carbogazoase.

Știi de ce?

Pentru că nu i-ai da copilului să bea Fanta sau Cola,

Dar îi cumperi un Tedi sau un fresh sănătos fără să clipești.

Diabet la sticluță

Diabet la sticluță

Valentin Bunea
·
July 1, 2024
Read full story

✅ MEDIIIIIC!!

Vorbește cu medicul tău dentist să îți explice ce efect au fresh-urile sănătoase asupra danturii copilului.

Ia uite ce zice prietenul meu Vlad Niță (medic stomatolog):

„Dacă puștiul tău rade un pahar de 300 de ml de fresh în 2 minute, încasează 30 de grame de zahăr instantaneu.

30 de grame de zahăr înseamnă 7 lingurițe de zahăr granulat.

Ți-ai lăsa vreodată copilul să adauge 7 lingurițe de zahăr într-o cană de ceai?”

Citește tot aici: CLICK


✅ FRUCTE USCATE

Hai să revenim la fructele uscate.

Acum că știi ce reprezintă zahărul din fructe, cred că putem să trecem la treabă.


✅ USCATE = DESHIDRATATE

Fructele uscate sunt de fapt fructe deshidratate.

Ce crezi că se întâmplă când scoți apa dintr-un fruct?

Rămâne zahărul.

Fructele deshidratate conțin:

  • câteva grame de fibre;

  • 10-15% apă;

  • și 75-80g de zahăr „natural”.


✅ STAFIDE

Poate nu știai, dar stafidele sunt struguri uscați / deshidratați.

După ce scoți apa din fruct rămâi cu:

Zahărul.

Ia uite mai jos o comparație

430g de struguri au la fel de mult zahăr precum 100g de stafide

✅ MERIȘOARE

Pur și simplu aceeași logică se aplică la orice fel de fructe deshidratate sau confiate.

Smochine, caise sau de exemplu merișoare.

Da, alea roșii care apar în mix-urile de alune și sunt lipicioase în draci.

Le ador, dar le detest din tot suflețelul meu.

✅ MERE USCATE

Știu oameni care sunt efectiv vrăjiți de mirajul fructelor uscate.

În loc să muște dintr-un măr zemos, ronțăie din niște fulgi de mere deshidratate procesate.

550g de mere tari, zemoase, delicioase VS 80g de fulgi de mere deshidratate

Știi cum ar zice Bea?

1×
0:00
-0:03
Audio playback is not supported on your browser. Please upgrade.

Give a gift subscription

Da, eu. Până acum 15 ani când am pus burta pe carte.


✅ HAI SĂ ÎNCHIDEM

Ca să conchid…

Nu cred că există dulciuri cu mai mult zahăr pe această planetă decât fructele uscate.

Dacă stau bine să mă gândesc chiar există.

Abonează-te cu 1 leu pe zi și continuă lectura. Iată ce primești în schimb: CLICK

This post is for paid subscribers

Already a paid subscriber? Sign in
© 2025 Valentin Bunea
Privacy ∙ Terms ∙ Collection notice
Start writingGet the app
Substack is the home for great culture

Share