De ce tot apar modificări în recomandări

Bănuiesc că dacă ne urmărești de mai mulți ani ai observat să recomandările nostre treptat se schimbă puțin câte puțin.

Motivul este simplu. Învăț constant și șlefuiesc metoda; caut constant să o îmbunătățesc.

✅ DAR VALENTIN

Aud constant că mi se spune:

„Valentin, dar acum 5 ani recomandai alimentul X. Azi de ce nu-l mai recomanzi? Ce, nu mai e sănătos? Azi recomanzi altceva. Ce, ți-ai schimbat părerea?”

Timpul trece, citesc cărți noi, particip la cursuri de instruire, urmăresc specialiști care știu să disece studii clinice complexe și să le explice și…

Cu fiecare an care trece mai sunt sute sau mii de membri noi cu care țin legătura. Experiența alături de ei este inestimabilă.

Dacă nu îmi schimb părerea în 5 ani înseamnă că nu învăț nimic nou.

Mai este ceva. Acum 5-6 ani nu existau aplicații care îți pot arăta spectrul complet de nutrienți la 2 click-uri distanță.

Aceste aplicații dar mai ales experiența alături de mii de oameni mi-au schimbat COMPLET GÂNDIREA și abordarea.

✅ NUTRIȚIONISTUL

Aș vrea să știi că nu mi-am dorit vreodată să fac asta.

Eu întotdeauna am căutat soluții să îmi fac mie viața cât mai frumoasă, să scap de povara obezității și să îmi opresc fenomenul yo-yo cu care mă confrunt de la 10 ani.

În căutările mele am găsit demersuri care mi-au făcut viața mai bună.

Inițial au fost 3 colegi care m-au urmat, au slăbit și se mențin de 10 ani.

Apoi au fost câțiva prieteni de-ai lor care au slăbit și se mențin. Apoi colegii lor de birou.

✅ AȘA A ÎNCEPUT

Și așa a început Body Engineering. A oferit o soluție pentru o problemă.

O soluție mai simplă, mai ușoară, mai sustenabilă și… gratis.

Azi sunt mii de oameni care slăbesc zeci și zeci de kilograme doar citind articolele de pe pagină.

Totul fără să cântărească nimic, fără să numere calorii, fără să mănânce la ore fixe, fără combinații complexe, fără alimente exotice fără să plătească 1 leu.

Metoda a ajuns atât de simplă încât totul se rezumă la:

„Mănâncă o ciorbă și un felul 2 doar când ți-e foame, până te-ai săturat, fără calorii goale din zahăr, pâine, cartofi prăjiți, ulei, slănină, mergi pe jos mai mult, culcă-te mai devreme.”

✅ DAR NU A FOST AȘA

Dar nu a fost întotdeauna așa. La început aveam niște fișe smart de adunat macronutrienți și calorii.

La început, acum 10 ani predam ca la carte o metodă care includea cântărirea alimentelor și număratul caloriilor.

De ce? Pentru că nu aveam cunoștințe suficiente.

Și azi și acum 10 ani metoda noastră aplica singura modalitate demonstrată clinic de slăbire: restricția calorică / energetică.

Adică să mănânci mai puțină energie decât corpul are nevoie.

Azi îi ajutăm pe oameni să facă restricție calorică fără să numere calorii și să cântărească mâncarea pentru că percepția mea este că aceasta este calea ce mai sustenabilă pe viață.

Este o metodă de a face restricție calorică denumită tehnic „ad-libitum” - adică mâncând atât cât vrei, când vrei.

✅ DEFICITUL ERA TOTUL

Acum 10 ani asigurarea unui necesar proteic și deficitul caloric era totul.

Acum 10 ani nu existau aplicații care să-ți arate cantități de minerale, vitamine, proteine și omega 3 la 100g de produs.

Știai așa generic că fructeșilegume au vitamine și minerale, că lactatele au calciu, carnea proteine, peștele omega 3.

✅ MORCOVI

Oamenii știau că morcovul are vitamina A generic dar nu aveau informația la 2 click-uri distanță.

Practic un morcov de 100g are 16.000 UI vitamina A: CLICK

Necesarul zilnic de vitamina A pentru femei este 2.300 UI și 3.000 UI pentru bărbați: CLICK

Super, deci mănânci 1 morcov pe săptămână și te-ai scos, nu? Nu chiar.

✅ MORCOVI PENTRU OCHI

Morcovul nu are vitamina A de fapt, ci un precursor pentru vitamina A denumit beta-caroten.

Adică, corpul uman ia acel beta-caroten și face din el Vitamina A.

Doar că rata de conversie a beta-carotenului în vitamina A este 1 la 15: CLICK

Adică un bărbat ar trebui să mănânce de fapt zilnic minim 300g de morcovi cruzi ca să aducă suficient beta caroten care să fie convertit în retinol (vitamina A).

Cine face asta? Nimeni, evident.

✅ FICAT FICAT FICAT

100g de ficăței de pui au 11.000 UI adevărate de vitamina A: CLICK

Parcă este mai sustenabil să mănânci o porție de ficăței la 2 săptămâni decât 300g de morcovi pe zi, nu?

• 100g de ficat de porc: 13.000 UI vitamina A

• 100g de ficat de vită: 20.000 UI vitamina A

Deci, 200g de ficat sau zeci de kg de morcovi?

Din fericire vitamina A este o vitamină lipo-solubilă - adică dacă mănânci o porție serioasă de fiței pe lună vitamina A se depozitează în grăsime și se eliberează treptat de acolo.

Din nefericire pentru cei care consumă foarte des ficat - riscă să ajungă la un nivel toxic pentru că vitamina A este liposolubilă și se stochează în țesutul de grăsime.

✅ EXEMPLUL DE MAI SUS

În exemplul de mai sus am vrut să arăt că odată cu avansarea tehnologiei (și cu internetul & all) este mai ușor ca niciodată să demontezi in 3 minute cu argumente mituri care persistă de zeci de ani.

Sigur că nu le dau copiilor să ronțăie morcovi ci ficat și pate de ficat cu o frecvență adecvată.

Că doar de asta am învățat carte 10 ani să beneficiem cu toții de informații corecte și să luăm cele mai bune decizii legate de sănătate pe termen lung.

Dar discuția poate să devină și mai sofisticată. De exemplu:

🏆 PRO Tip: vitamina A inhibă absorbția vitaminei D3. Uleiurile de ficat de cod pentru sugari (omega 3) vin cu cantități mari de vitamina A.

Noi le-am dat copiilor când erau mici întotdeauna vitamina D3 dimineața și un anumit ulei de ficat de cod cu mai puțină vitamina A seara ca să asigurăm absobția optimă.

Uleiurile de ficat de cod au și vitamina D3 dar nu am luat în calcul acea cantitate pentru doar mică parte se absoarbe.

✅ PRESENT DAY