Chiar trebuie să gătesc?
Întreba ieri cineva:
„Întreb că sa știu dacă mă bag în septembrie: trebuie să-mi prepar mesele zilnic? Pentru că pe mine chestia asta mă omoară! Ajung acasă târziu, fără chef și putere de a mai face ceva.”
✅ FĂRĂ CHEF ȘI PUTERE
E normal pentru oamenii care muncesc cu simț de răspundere ca după o zi de muncă să se simtă fără chef și putere.
Credeți că eu la 7 seara sar coarda? Sunt sleit, abia aștept să mănânc și să mă culc.
✅ GLOVO PANDA BLA
Prima chestie, nu am instalate aplicații de unde să comand mâncare.
Pur și simplu nu am obiceiul să plătesc mâncare de proastă calitate la supra preț.
Oricum niciodată ceva comandat nu va fi mai curat și mai dens nutritiv decât ce îmi fac singur acasă.
Mai e ceva. Eu mănânc MULT. Eu nu mă joc. Ca să mă satur trebuie să plătesc probabil 100 lei. Păi cum să dau 100 lei pe o singură masă?
O să spui că exagerez. Dar eu nu mănânc lături. Nu mănânc pâine, cartofi prăjiți, pilaf sosuri cu margarină și zahăr. Nu mănânc umplutură.
Nu e vorba că am eu fițe de „nutriționist” în cap și vreau să par că sunt mai bun decât alții.
Pur și simplu știu că margarina și sosurile alea nu au ce să caute în corpul meu. Apoi cartofi, pâine, chiflă, lipie, orez îngrașă și balonează. Repet, nu mai mănânc lături de 14 ani.
Cantitatea de carne, pește, ouă din mâncarea comandată e infimă. Pe la maxim 150g de carne per porție. Păi eu mănânc seara 400-500g carne sau pește. Adică ar trebui să comand 4 porții x 25 lei = minimum 100 lei.
Mai e ceva. Mie când mi-e foame nu am răbdare să aștept să vină mâncarea „În maxim 60 minute”. Eu vreau mâncarea acum. Mâncare multă, caldă, curată și delicioasă. NU vrei să fii curier să ajungi la ușa mea cu mâncarea rece la 90 minute de la comanda.
Tot mai e ceva. Păi ce exemplu dau eu copiilor? Adică ce fac? Comand lături pentru copii? Pâine, cartofi, chicken fingers, burger cu sosurile alea?
Ce fac, comand seara „pizza” ca americanii ăia cu IQ subunitar? OK, înțeleg că există excepții, înțeleg. Noi vorbim aici despre normă, nu despre excepții.
Eu mănânc cu copiii pizza și înghețată în oraș dar nu comandăm seara după școală pizza prin glovo. E de porc.
✅ SOLUȚII
Am întotdeauna în frigiderul și congelatorul plin cu carne, cu chiftele de hamburger, cu coaste pre-cooked care trebuie doar încălzite la Air Fryer.
Am un raft în congelator pentru legume congelate.
De 2x pe săptămână trec pe la LIDL frumos și cumpăr somon sau dovadă.
Am în dulap conserve de macrou de urgență. Copiii sunt înnebuniți.
✅ NU MĂ PRICEP LA GĂTIT
Hai să stabilim un lucru de la început. Eu nu mă pricep la gătit, dar întotdeauna mi-a plăcut să învăț lucruri noi.
Acum 15 ani am învățat de la Jamie Oliver de pe YT cum se toacă pătrunjel, cum se taie fâșii un castravete, o roșie, un mango.
Am înțeles că în bucătărie ai nevoie de 2-3 cuțite adevărate să faci treabă, 2-3 tigăi, 2 oale ca lumea. Right tools for the job.
De 10 ani toc pătrunjel, tai castraveți cu viteza sunetului, am același cuțit și mă distrez, mă face să mă simt bine. Copiii se uită și le place la nebunie. (Gătim împreună)
Știu să fac ouă fierte moi, omletă, chestii de bază.
Asta nu înseamnă că mă pricep la gătit, ci doar că am niște noțiuni de bază, de bun simț.
Nu știu temperaturi, condimente și altele și nu mă interesează. Nu sunt gurmand.
Mie îmi place să mănânc mult, nu mă dau în vânt după chestii sofisticate.
Sigur că apreciez și eu foie gras, caviar, o friptură de vită impecabilă, bla.
Încă ceva, la mine gătitul dacă durează mai mult de 5 minute atunci nu se întâmplă.
Ai citit bine, niciodată nu gătesc cu mâna mea mai mult de 5 minute, pentru că nu îmi place să gătesc, nu mă pricep, nu am chef.
Prefer după o zi de muncă să zac, eventual să mai învăț ceva nou, asta îmi place.
Hai să îți arăt cum fac treaba de luni până vineri.
Adică bănuiesc că sâmbătă și duminică aveți timp de gătit. Iată cel mai apreciat articol de pe Substack.
✍️ Ce să gătești rapid în 5 minte pentru cină de luni până vineri: CLICK
✅ CHEF CU CHEF
Dacă nu ai chef să gătești maximum 5 minute, ți-e lene, nu știi (LOL) atunci angajează-ți un bucătar personal, trimite șoferul să îți facă cumpărăturile.
Soluții există, cu bani mulți poate oricine.
Poate te întrebi ce facem zilnic pe grupul de WhatsApp. Ce vezi mai sus, asta facem.
Te învățăm să faci treabă cu bani puțini, să te organizezi, să te aprovizionezi, cum să gătești rapid, îți dăm surse verificate de carne, ouă, idei de mese, ponturi pentru gătit.
✍️ Dacă vrei să înveți cum să faci treabă adevărată nu uita că ultima sesiune de înscrieri în program din 2024 va fi pe 14-15 septembrie: CLICK
✅ CONCHID
Trebuie să gătești?
Depinde cum îți dorești să arăți, cum vrei să îmbătrânești și ce exemplu vrei să dai copiilor.
Cu un minim de informații totul poate fi extrem de simplu.
Apropo, când pampersul e plin te gândești dacă îl schimbi sau o faci oricum?
✅ SUSHI NIGHT
O dată pe lună (câteodată mai des) sâmbătă seara comandăm sushi. Cum zice Bea „Tati, trăiesc pentru sushi.”
Pentru copii (chiar și adulți disciplinați) sushi ar merge în fiecare sâmbătă seara.
O să spui că orezul face parte din categoria de cereale. Ai dreptate.
Cred că cine știe să facă distincția între pilaf de la împinge tava și orezul din sushi poate să înțeleagă nuanța.
Mulțumesc pentru atenție.