Bomboane agricole I
Vom discuta azi despre beneficiile semințelor de floarea soarelui. Sunteți pregătiți să fiți surprinși plăcut?
Dar până acolo, câteva baliverne intermediare pentru a construi cadrul discuției (framework).
✅ ALIMENTAȚIA BODY ENGINEERING
Nici nu mai știu cum să o numesc pentru că indiferent de denumire vor exista întotdeauna confuzii.
Multă vreme am denumit-o Low Carb dar cei mai mulți au confundat-o cu dieta keto.
Doar că la noi nu se bea ulei, nu se mănâncă slănină, salamuri sau cârnați cu 40% untură, nici brânzeturi grase…
Deci alimentația noastră nu este în niciun fel bogată în grăsime. Raționamentul este simplu:
Cu cât ai mai multă grăsime în corp de care vrei să scapi cu atât alimentația ar trebui să conțină mai puțină grăsime (nu mai multă).
✅ LOW JUNK
Ziceam că e Low Carb dar de fapt trebuia să o numesc Low Junk.
În primul rând din alimentația noastră dispare mâncarea gunoi care nu e mâncare de fapt:
dulciuri, nutella, neskuick, tedi, acadele, barni, oreo, mec, kfc, biscuiți biscuiței, cereale cu sau fără zahăr;
miere, sirop de arțar sau agave, dulceață cu sau fără niciun piculeț de zahăr adăugat, pufuleți, covrigi, covrigei;
merdenele, pâine clasică sau integrală, wasa, crochete de orez și multe multe altele. As putea umple 20 de pagini de carte.
Vezi produsele de mai sus?
au în medie 500 de calorii la 100 de grame.
cantități infime de minerale, vitamine, proteine, fibre și omega 3.
Asta este definiția junk food - a mâncării gunoi - produse pline de calorii goale (adică fără nutrienți).
Chiar nu este ok să mănânci junk food: CLICK
✅ HIGH VEGGIES
Alimentația noastră este un fel de „dietă mediteraneană” care are la bază minimum 1.2 kg de legume.
La care mai punem + 300g fructe, ouă, pești, fructe de mare, carne, organe, caviar, icre, o selecție de brânzeturi, un pic de unt și un strop de ulei de măsline.
Practic am luat ce a fost deja considerat excelent și am dus-o la nivelul următor.
✅ BOMBOANE AGRICOLE
După cum spuneam mai sus este vorba despre semințe de floarea soarelui. Așa cum v-am obișnuit deja, hai să vedem ce conțin.
✅ MACRO NUTRIȚIONAL
O sută de grame de semințe de floarea soarelui conțin: 10g carbohidrați net, 20g proteine, 50g grăsime și 600 de calorii.
✅ ULEI
O sută de grame de semințe de floarea soarelui conține 4 LINGURI de ulei.
Nu cred e tentat cineva să bea 4 linguri de ulei de floarea soarelui vrodată.
Dar sunt foaaarte mulți oameni care practic ronțăie non stop la semințe de floarea soarelui.
Doar atât îți spun, când mănânci 100g de semințe decorticate sărate e ca și cum bei 4 linguri de ulei.
Semințele fac parte din categoria de alimente denumită oleaginoase.
Oleaginos: care conține ulei; din care se poate extrage ulei.
Din cele 50g de grăsimi (ulei), jumătate sunt acizi grași polinesaturați Omega 6 care sunt în siguranță atât timp cât consumăm semințele ca atare și nu extragem uleiul prin procese tehnologice.
🏆 PRO Tip: eu nu am niciun ulei în casă de 10 ani. Am doar 2 tuburi de ulei cu care pulverizez tigaia înainte să fac omleta, wrap-ul sau să pun peste legume. (le găsești la sfârșit în zona premium)
✅ MICRO NUTRIȚIONAL
Semințele nu sunt doar bombe energetice (600 calorii / 100g) dar și bombe nutritive.
După cum poți observa mai jos 100g de semințe conțin:
cantități seminificative de vitamine (în special vitamina E);
dar și un spectru foarte bogat de minerale;
Pur și simplu semințele de foarea soarelui domină orice legumă sau fruct dpdv al densității nutritive.
Ca să egalezi densitatea nutritivă din 100g de semințe ar trebui să mănânci aproximativ:
6 kilograme de mere (3.100 calorii);
sau 1.5 kg de broccoli (500 calorii).
Privește comparația de mai jos un pic.