„Avem voie măsline?”
Nu cred că există întrebare pe care să o fi auzit mai des în ultimii 10 ani.
Desigur și variațiuni pe aceeași temă: „Sunt bune măslinele?” sau „Sunt permise măslinele?”
✅ OR FI SĂNĂTOASE?
Bănuiesc că parte din întrebarea era dacă sunt măslinele sănătoase.
Nu cred că există ceva nociv comercializat în comunitatea europeană.
Probabil singura excepție ar fi mezelurile din carne roșie cu nitrit de sodiu.
Suntem privilegiați să trăim în cea mai strictă și reglementată zonă din punct de vedere alimentar din lume.
Poate mai e de lucrat la partea de implementare, dar cred că suntem foarte bine.
✅ RECLAMĂ DULCE
Dacă te întrebai, zahărul nu este nociv. Zahărul face mâncarea să fie mai delicioasă, ne ajută să mâncăm mai mult.
Zahărul nu se găsește în mâncare (ciorbă, felul 2, omletă), ci în mâncarea gunoi (junk food) pe care încă o mai cumperi.
Atât timp cât mănânci mâncare normală, nu are cum să ajungă niciun strop de zahăr în corpul tău.
În același timp mergem din ce în ce mai puțin (uber, glovo, sezamo, trotinete electrice).
Prin urmare, constant (fără să ne dăm seama) tindem să mâncăm mai mult, să facem mai puțină mișcare și uite așa apar kilogramele.
Nu cred că mai e un mister pentru nimeni cum ne îngrășăm.
Kilogramele în plus, sedentarismul, tutunul și consumul de alcool sunt în relație de cauzalitate cu apariția cancerului. Nu zahărul.
Zahărul este ok. Să fii porc și să nu ai grijă de tine e nociv.
„Dar Valentin, eu m-am îngrășat de la glandă”
Și eu tot de la glandă am fost zeci de ani un yo-yo. De la glanda salivară.
✅ MĂSLINE OBEZE
Poate nu ar potrivite măslinele într-un proces de slăbire pentru că sunt grase?
Ai observat că am evitat să scriu permis / interzis?
Păi sunt grase pentru că au ulei, care este sănătos bla, deci grăsime sănătoasă bla, consumată în „dieta mediteraneană”.
S-a îngrășat cineva din câteva măsline? Nu cred.
Sigur, dacă ai obiceiul să torni ulei de măsline cu sticla în salată e altă treabă.
Fără să își dai seama poți să îți faci o salată grecească de 1.000 de calorii: CLICK
Mai mănânci dimineața 2 covrigi cu o sana, altă 1.000 de calorii: CLICK
Seara ajungi acasă, spui că ai mâncat doar „o salată”, rupi frigiderul și spui că nu slăbești.
✅ SUNT FRUCTE
Pentru că sunt fructe..?
Din punct de vedere botanic, măslinele sunt fructe.
Te gândești atunci că poate au zahăr și îngrașă?
Nu prea, au doar 2g amărâte de amidon la 100 de grame.
✅ POATE SUNT NUTRITIVE
Te gândești că poate sunt măslinele sunt foarte bogate în nutrienți? Nu prea…
Adevărul este că nu prea au vitamine, nici minerale (fructe fiind...).
Practic singurul capitol la care excelează măslinele este cantitatea de ulei.
Când pui 100g de măsline verzi în salată e ca și cum ai pune o lingură de ulei (15 grame).
O lingură de ulei de măsline de calitate conține totuși 25% din DZR de Vitamina E pentru o femeie sedentară.
🏆 PRO Tip: DZR înseamnă doze minime recomandate pentru combaterea malnutriției, nu doze optime pentru performanță.
✅ O COMPARAȚIE
Hai că am făcut rapid o comparație.
100g de mere = 100g de măsline dpdv nutrițional.
Adică în afară de un pic de vitamina E, măslinele nu conțin mai nimic.
În schimb, dacă te uiți la o amărâtă conservă de sardine înțelegi unde bat.
Nu uita sardinele nu conțin doar minerale și vitamine, ci și:
proteine cu valoare biologică mare;
și cu acizi grași premium omega 3 de care creierul tău are mare nevoie.
Am pus și un măr de 100g așa pentru referință să vizualizezi definiția caloriilor goale.
✅ DECI SUNT BUNE?
Deci, sunt măslinele bune?
Cu siguranță sunt sănătoase și sigur nimeni nu s-a îngrășat de la măsline.
✅ PROPUN
Propun să punem câteva măsline într-o salată în loc de ulei.
Hai să consumăm măsline pentru gustul specific, acea savoare care schimbă complet gustul salatei,
Nu pentru vitamine și minerale pentru că nu este cazul.
✅ THE GREEK ADVICE
Mi-am notat ce mi-a scris grecul nostru din comunitate.
"Cele mai bune măsline sunt din Grecia. 😅
Sunt multe magazine în România care vând măsline din Turcia și chiar scriu Kalamata deși nu au nici o legătură cu cele adevărate.
În România cele mai bune și puțin mai scumpe (normal) sunt:”
Abonează-te, continuă lectura și primești ghidul complet.
Ce măsline și de unde să cumperi mai exact ca să mergi la sigur.
