„Avem voie măsline?”

Nu cred că există întrebare pe care să o fi auzit mai des în ultimii 10 ani.

Desigur și variațiuni pe aceeași temă: „Sunt bune măslinele?” sau „Sunt permise măslinele?”

✅ OR FI SĂNĂTOASE?

Bănuiesc că parte din întrebarea era dacă sunt măslinele sănătoase. Nu cred că există ceva nociv comercializat în comunitatea europeană.

Suntem privilegiați să fim în cea mai strictă și reglementată zonă dpdv alimentar din lume.

Poate mai e de lucrat la partea de implementare dar cred că suntem foarte bine.

✅ RECLAMĂ DULCE

Dacă te întrebai, zahărul nu este nociv. Zahărul face mâncarea să fie mai delicioasă, ne ajută să mâncăm mai mult.

Zahărul nu se găsește în mâncare (ciorbă, felul 2, omletă) ci în mâncarea gunoi (junk food) pe care încă o mai cumperi.

Atât timp cât mănânci mâncare normală nu ajunge niciun strop de zahăr în „templul tău”.

În același timp mergem din ce în ce mai puțin, (uber, glovo, sezamo, trotinete electrice).

Prin urmare, constant (fără să ne dăm seama) tindem să mâncăm mai mult, să facem mai puțină mișcare și uite așa apar kilogramele.

Nu cred că mai e un mister pentru nimeni cum ne îngrășăm.

Kilogramele în plus, sedentarismul, tutunul și consumul de alcool sunt în relație de cauzalitate cu apariția cancerului. Nu zahărul.

Zahărul este ok. Să fii porc și să nu ai grijă de tine e nociv.

„Dar Valentin eu m-am îngrășat de la glandă”

Și eu tot de la glandă am fost zeci de ani un yo-yo. De la glanda salivară.

✅ MĂSLINE OBEZE

Poate nu ar potrivite măslinele într-un proces de slăbire pentru că sunt grase?

Ai observat că am evitat să scriu permis / interzis? Revin cu un articol pe tema asta curând.

Păi sunt grase pentru că au ulei, care este sănătos bla, deci grăsime sănătoasă bla, consumată în „dieta mediteraneană”.

S-a îngrășat cineva din câteva grame de ulei de măsline?  Nu cred.

Sigur, dacă ai obiceiul să torni ulei de măsline cu sticla în salată e altă treabă.

Fără să își dai seama poți să îți faci o salată grecească de 1.000 de calorii.

Mai mănânci dimineața 2 covrigi cu o sana, altă 1.000 de calorii.

Seara ajungi acasă, spui că ai mâncat doar „o salată”, rupi frigiderul și spui că nu slăbești.

✅ SUNT FRUCTE

Pentru că sunt fructe..?  Dpdv botanic măslinele sunt fructe. Te gândești atunci că poate au zahăr și îngrașă?

Nu prea, au doar 2g amărâte de amidon la 100 de grame.

✅ POATE SUNT NUTRITIVE

Te gândești că poate sunt pline de nutrienți? Nope.

Adevărul este că nu prea au vitamine, nici minerale (fructe fiind...).

Practic singurul capitol la care excelează măslinele este cantitatea de ulei.

Când pui 100g de măsline verzi în salată e ca și cum ai pune o lingură de ulei (15 grame)

O lingură de ulei de măsline de calitate totuți conține cam 25% din DZR de Vitamina E pentru o femeie sedentară.

🏆 PRO Tip: DZR înseamnă doze minime recomandate pentru combaterea malnutriției, nu doze optime pentru performanță.

DZR e un fel de motorină de TIR. Bănuiesc că nu pui motorină de tractor într-un bolid de Formula 1, nu?

Poate tu. Eu singur nu.

✅ O COMPARAȚIE

Hai că am făcut repede o comparație.

Dacă vrei să îți faci o salată și pui pe lângă alte legume 100g de măsline și o conservă de sardine să știi de unde vin nutrienții.

Nu uita că o conservă de sardine vine și cu proteine cu voloare biologică mare dar și cu acizi grași premium omega 3 de care creierul tău are mare nevoie (super aditivi).

Am pus și un măr de 100g așa pentru referință să vizualizezi definiția caloriilor goale.

✅ DECI SUNT BUNE?

Deci, sunt măslinele bune? Cu siguranță sunt sănătoase și sigur nimeni nu s-a îngrășat de la măsline.

✅ PROPUN

Propun să punem câteva măsline într-o salată în loc de ulei.

Hai să consumăm măsline pentru gustul specific, acea savoare care schimbă complet gustul salatei, nu pentru vitamine și minerale pentru că nu este cazul.

✅ THE GREEK ADVICE

Mi-am notat ce mi-a scris Elias, grecul nostru din comunitate.

Iată mai jos ghidul complet: ce măsline și de unde să cumperi mai exact ca să mergi la sigur.

"Cele mai bune măsline sunt din Grecia. 😅 Sunt multe magazine în România care vând măsline din Turcia și chiar scriu Kalamata deși nu au nici o legătură cu cele adevărate.

În România cele mai bune și puțin mai scumpe (normal) sunt: